Claudio Nebbia es productor porcino en la localidad cordobesa de Monte Maíz y en diálogo con Radio 10 manifestó sus críticas a la llegada de carne de cerdo congelada proveniente de Estados Unidos.
“No nos cae bien porque estamos en desventaja competitiva. Se está trayendo carne congelada y se la vende como carne fresca. Y cuando se corta la cadena de frio es algo totalmente peligroso”, refirió.
Aseguró la industria porcina local corre “en desventaja” frente a otros países como EEUU o Brasil, donde por ejemplo es permitida la administración de anabólicos como la ractopamina, que permite lograr animales más pesados y con más carne.
Sobre el efecto que tendrá esta apertura de fronteras, indicó: “Van a caer bruscamente los precios, y hoy estamos trabajando muy finitos, porque tenés que hacer las cosas excelentemente bien para poder ganar una moneda y en algunos casos sólo salir hechos. Esto va a llegar a que muchas granjas se cierren y se pierda mano de obra en el país”.
Además ponderó el crecimiento que tuvo el sector, como reemplazo de consumo de carne vacuna: “Tenemos una producción con alto valor genético y hoy se está consumiendo masivamente la carne fresca en el país como hace años atrás no se hacía. Estos años fueron muy buenos, hemos crecido mucho. De producir 250 a 500 capones, y ahora estoy produciendo 1200 capones semanales es decir 500.000 a 550.000 kilos mensuales”.
Lunes 21 de agosto de 2017
