En comunicación con Mañana Sylvestre, el dueño del Bar Cave Canem de San Telmo apuntó contra la decisión del Gobierno de la Ciudad de no recolectar más los residuos en 16 polos grastronómicos, los deberán abonar por dicho servicio a privados.
“En el horario de 19 a 21 horas sacabas la basura al contenedor negro y todo lo que era residuo húmedo lo tirabas, y el seco que es reciclable iba al contenedor verde. Ahora si superás los 40 kilos diarios de basura tenés que contratarte tu propio sistema de recolección de residuos. Esto baja el nivel estadístico de basura de la Ciudad, y en el Conurbano habrás dos colas, la de los basureros de Cliba, y después estará la cola de los bares. No se está resolviendo el problema de la basura sino una cuestión de costos. Lo único que se resuelve es sacarse un costo de encima y se genera un kiosco a 10 empresarios amigos”, expresó en Mañana Sylvestre, el empresario gastronómico Mariano Madueña, dueño del bar Cave Canem, en el barrio porteño de San Telmo.
El Gobierno de la Ciudad decidió recientemente dejar de realizar la recolección de residuos a 16 polos gastronómicos, los que a partir de ahora deberán abonar a privados para recibir dicho servicio.
“Es casi un alquiler lo que se paga”, destacó Madueña sobre los nuevos cargos que deberán afrontar los emprendedores gastronómicos en polos ubicados en los barrios de Puerto Madero, San Telmo, Monserrat, San Nicolás, Retiro, Recoleta, Palermo, Belgrano, Villa Urquiza, Villa Devoto, Abasto, Almagro, Caballito, Flores, Villa Crespo y Chacarita.
