El intendente de Rosario, en la provincia de Santa Fe, habló del impulso que el municipio está dando para la producción de alimentos a nivel local y su comercialización en ferias. El jefe comunal puso el acento en las mejoras nutricionales logradas con el apoyo de la Universidad Nacional de Rosario.
«Estamos trabajando en dos o tres programas, la ciudad tiene una historia en la agricultura urbana y hemos ganado hace poco un premio internacional con el tema de la producción de alimentos orgánicos en huertas urbanas. Estamos trabajando en los parques agrarios pensando en la recuperación de la producción de alimentos orgánicos, que requiere de un tema de suelos y de cultura de la producción pero una vez que se logra además de lo que implica para quien lo produce, tiene una importancia fundamental”, comentó en Radio 10, el intendente de Rosario, Pablo Javkin.
“También estamos trabajando con la Universidad Nacional en una planta de alimentos que esta apuntado al tema nutricional. En esa planta de alimentos está la posibilidad de ionizar proteínas, es decir poder repartir proteínas en el trabajo que hacemos, tanto proteína animal como vegetal de tal forma de trabajar no solamente en la asistencia alimentaria sino también en avanzar en la calidad nutricional”, dijo y habló también del impulso al desarrollo y comercialización de frutas y verduras producidas en la región a partir de su distribución en ferias barriales.
«Tenemos un esquema de ferias barriales donde directamente el propio productor vende sus productos. Está funcionando muy bien este esquema de ferias barriales, es un economía circular. Nosotros no intervenimos en el precio que coloca el productor, hay una calidad y ventaja de precios respecto de lo que sería comprar en un supermercado, que puede ser del 20% al 30% según la zona donde se ubique”, puntualizó.
Por último, valoró la baja del desempleo en Rosario, que ubica en torno al 7%, aunque reconoció que se debe trabajar en la recomposición del poder de compra de los salarios.
«El conflicto en Ucrania va a generar un problema en la provisión de energía, pero debemos discutirlo a nivel país», cerró.
