El ministro de Medio Ambiente, Campo y Producción de San Luis, Cristian Moleker estuvo en el aire de Radio 10 y en conversación con Gustavo Sylvestre brindó detalles de lo que será el lanzamiento de la “leche social” a un valor 30% más barato de la que hoy tiene en el mercado.
“La idea era hacernos cargo todos los integrantes de la cadena de valor para darle una solución a esta crisis que atraviesa el sector. Empezamos con un trabajo de construcción colectiva es decir que participaron todos los eslabones de la cadena se sentaron a trabajar con nosotros para armar un proyecto que le mejore la vida al tambo, que le mejore un poco la situación a la pequeña usina láctea que hay en San Luis y también al consumidor final, a las familias”, expresó.
“Trabajamos en mejoras para los tambos, y que la usina láctea pueda tener una ganancia justa, los comercios también y llegar a la gente con precios más bajos de lo que está hoy, porque en góndola vale 450% más de lo que se paga a un tambero”, acotó Moleker.
Según comentó el funcionario, el gobierno puntano recuperó el control de una fábrica de leche y está realizando una inversión en maquinarias para comenzará la producción. “Están fabricándose las dos máquinas que van a hacer este procesamiento de la leche. Va a salir a $15,50 a la venta y luego queremos fortalecer el programa de leche escolar que tiene la provincia de San Luis”, reveló.
El producto final llevará como marca el logo “Lácteos San Luis”, y aún está por definirse si saldrá a la venta por la red comercial y de supermercados o habrá un canal alternativo.
“El desafío a corto y mediano plazo es darle a San Luis una solución, pero no descartamos que esto pueda crecer, porque la cuenca lechera en San Luis tiene un potencial muy grande, a partir de la situación crítica no tanto por el precio sino que sabemos que hay muchos tambos inundados que no están pudiendo sacar la leche del campo. Hay muchos tambos que están viendo la posibilidad de radicarse en San Luis”, dijo Moleker.
Viernes 7 de Julio de 2017
