El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires destacó en Mañana Sylvestre la construcción de nuevos frigoríficos municipales que permiten acortar la cadena productiva y bajar precios de las carnes al consumidor.
“Están en construcción 18 frigoríficos en la provincia de Buenos Aires, y ya llevamos inaugurados 4. Hay distancias enormes que recorre el producto de manera absurda porque nos encontramos con distritos en donde hay producción primaria, ganado vacuno, ovino, porcino o avícola, y para faenarlo se tiene que recorrer 100 kilómetros o más, para luego volver al mismo lugar, y el distribuidor termina pagando el gasoil como componente principal de esto”, precisó en diálogo con Gustavo Sylvestre, el ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez sobre la puesta en marcha de mataderos municipales en distintas partes de la provincia.
“El productor termina recibiendo mejor precio y el consumidor no paga estos viajes de ida y vuelta. Tenemos una provincia muy desigual en todos los sentidos, los sociales, económicos y también territoriales, porque hay distritos donde prácticamente no hay industrialización”, dijo.
Más adelante, subrayó que esta política “se complementa con los mercados bonaerenses que buscan vender directamente del productor al consumidor. Hoy estamos presentes con este programa en más de 110 municipios”.
